醉“有嚼劲”新疆味——新疆馕
从古至今,新疆地区一直生活着---,---迁徙往来频繁。在汉与的文化交融之中,美食文化也彼此交汇,互融,一点一滴组成了如今新疆的美食文化。馕是典型的一种。
馕是新疆---的主食,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕大都呈圆形,以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。
对于当地---来讲,馕是生活中不可或缺的美食,又香又管饱。在旅途中,馕也是上佳的旅行食品,吃馕喝水,很快就能吃饱。
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